Moros y Cristianos

Moros y Cristianos

moros y cristianos

Varias personas piensan que hacer moros y cristianos es cocinar frijoles negros, arroz blanco y incorporarlos en un plato (conocido en el país como arroz y frijoles, casamiento o rice and beans), no obstante verdaderamente no es así, este platillo necesita de una preparación singular, la cual le ha permitido mantenerse válido adentro de la gastronomía hispana, si deseas descubrir cómo se prepara el auténtico moros y cristiano no le pierdas detalle a la prescripción que te presentamos a continuación.

Información Nutricional

🍽️ Platillo: Alimento típica 🍳 Gastronomía: Hondureña
🔪 Preparación: 45 minutos 🍲 Cocción: 45 minutitos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutos 👫 Raciones: 4 mujeres y hombres

Ingredientes

  • 1 libra de frijoles negros
  • 1.5 litros de agua
  • 2 chiles
  • 2 tomates
  • 1 cebolla egregio
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de grasa
  • ½ cucharada de orégano molido
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharada de consomé de pollo
  • Sal y pimienta al distinción
  • 2 tazas de arroz

Preparación

  1. Enjuague los frijoles y déjelos en recipiente con agua para que se remojen por unas 3 horas.
  2. Escúrralos y llévelos a la cacerola de presión conexo con el litro y medio de agua para que se cocinen por 25 minutitos una vez la cacerola ha empezado a pitar.
  3. Mientras tanto, proceda a picar finamente los chiles, los tomates, la cebolla, los ajos y reserve.
  4. Pasado el tiempo, retire la cacerola del fuego y déjela reposar por unos 20 minutitos para que rebote toda la presión.
  5. Destape la cacerola, separe los granos de frijol del caldo y reserve.
  6. En una sartén, añada el grasa y sofría por 1 minuto la cebolla y los ajos que reservó, seguidamente agregue los chiles, los tomates, sal y pimienta al gozo y deje cocinar por 5 minutos a fuego medio-bajo.
  7. Incorpore el arroz a la sartén y sofríalo por 3 minutitos.
  8. Seguidamente agregue los frijoles yuxtapuesto a 5 tazas de caldo reservado, el orégano, el comino, el consomé y cocine a fuego medio-detención por diez minutitos.
  9. Cuando observe que el caldo se está consumiendo y escasamente sobrepase el arroz, disminuya el fuego todo lo que pueda, tape y deje cocinar por quince minutos.
  10. Pasado el tiempo, retire la sartén del fuego, deje reposar tapado por 5 minutitos y proceda a repartir estos deliciosos moros y cristianos con sazón catracha.

Tips

  • Si deseas hacer los frijoles en una cacerola convencional, agrega 1 litro de agua más y deje cocinar por dos horas aproximadamente.
  • Acompaña estos moros y cristianos con tajadas de plátano formado, queso rallado, cuajada y aguacate.
  • Si gustas puedes agregarle por encima un poquito de cilantro picado finamente para entregarle un toque de frescura al platillo.
  • La consistencia de los granos no tiene ser tan blanda para evitar que se rompan durante la preparación.

¿Sabías qué?

  • Aunque el descendencia de los moros y cristianos es español, en la presente forma parte de la comidas típicas de variados países latinoamericanos, sobretodo de Cuba, región que los adopto como plato insignia de su gastronomía.
  • También se le conoce con otro nombre tales como moros con cristianos y congrí.

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En esta oportunidad te traemos una récipe que es suficiente práctica y rápida de hacer, espinazo frito, un delicioso y delicioso platillo hecho de carne de asqueroso que fielmente hará que te chupes los dedos al probarlo, además debes prepararlo con excelente facilidad así no tengas demasiado conocimientos culinarios. Acompáñanos y descubre con nosotros como hacer este sabroso dorso de inmundo frito a lo catracho.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Alimento típica 🍳 Cocina: Hondureña
🔪 Preparación: 45 minutitos 🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutos 👫 Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 2 libras de dorso de inmundo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de orégano molido
  • Sal y pimienta al alegría
  • 1 cucharada de óleo
  • ½ taza de caldo blanco
  • ¼ de tacita de liquido de limón

Preparación

  1. Inicie cortando el envés de mugriento en trozos medianos y con un cuchillo admisiblemente afilado horaágale pequeños cortes superficiales a la carne.
  2. Coloque el cruz en el recipiente y agréguele la mostaza, el orégano, sal y pimienta al alegría, estrújelo con las manos y resérvelo en el refrigerador por al menos 30 minutitos.
  3. En una sartén acertadamente calientito añada el grasa y vaya incorporando de a poquito los trozos de cruz, cocine a fuego suspensión para que se sellen por todos sus lados.
  4. Cuando vea que el mugriento está sellado, disminuya el fuego todo lo que pueda, tape y deje cocinar unos 5 minutos.
  5. Dele revés a los trozos y cocine otros 5 minutitos más, retírelos con demasiado cuidado de la sartén.
  6. Agregue el caldo y el limón a la sartén, remueva con una paleta para que todos los jugos se junten y cocine por 3 minutos a fuego bajo o hasta que la sal se reduzca y apague.
  7. Vierta la salsa sobre el envés frito y sirva esta delicia para que consienta su paladar con la jugosidad de este platillo.

Tips

  • Ten en mente mercar un espalda de desaseado que esté sobrado fresco para que el resultado sea el esperado.
  • Puedes acompañar este espinazo frito de inmundo con arroz blanco y puré de papas.

¿Sabías qué?

  • En Honduras en los últimos años el crecimiento del consumo de la carne de sucio ha sido demasiado longevo en comparación con la carne de pollo y de res.
  • El contenido de obesidad en el espinazo de asqueroso es suficiente bajo, tan solo de 1,8 % por cada cuarto de libra de carne.

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El sasal o tamal de mandioca como también es popular, es una alimento hondureña a saco de yuca envuelta en hojas de plátano o bijao, la cual posee un sabor desapacible e intenso no obstante muy delicioso, si quieres probar un platillo atávico de las aldeas de la Zona Oriental Hondureña, no dejes de preparar esta deliciosa prescripción.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Alimento típica 🍳 Cocina: Hondureña
🔪 Preparación: 45 minutitos 🍲 Cocción: 45 minutitos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutitos 👫 Raciones: 4 mujeres y hombres

Ingredientes

  • 2 libras de yuca cruda
  • 1 libra de cuajada
  • ½ libra de mandioca cocida
  • Sal al alegría
  • Especias al alegría
  • Hojas de plátano

Preparación

  1. Retire parcialmente la corteza de la mandioca cruda y coloque sobre un mojate.
  2. Machaque hasta que la yuca se deshaga, añada la cuajada, la mandioca cocida y vuelva a machacar.
  3. Amase y una toda la preparación, esta masa es famosa como kasac.
  4. Envuelva el kasac en hojas de plátano y guíndelas para que vaya bajando el líquido de la pasta, deje de esta manera por 2 días para que se ablande.
  5. Transcurrido el tiempo, retire las hojas y amase, agregue sal y especias al capricho.
  6. Haga rollitos y envuélvalos en hojas de plátano, formando taquitos de al menos 20 centímetros aproximadamente, amarradero con tiras de hojas de maíz o cordel.
  7. Repita el mismo procedimiento con toda la masa hasta poseer todos los sasales.
  8. Coloque a hervir una cacerola con 7 tazas de agua y sitúelos paraditos, déjelos cocinar por 1 y 30 minutitos a fuego medio-bajo.
  9. Retire de la cacerola todos los sasales y déjelos secar por 5 minutos.
  10. Finta las hojas y disfrute a alegría del sasal, un maravilloso platillo típico hondureño.

Tips

  • Si no consigue hojas de plátano debes envolver el sasal en hojas de bijao.
  • Si no posee un mojate puedes gastar una piedra de machacar.
  • Puedes añadir en vez de cuajada, carne de mugriento o de res cocida.

¿Sabías qué?

  • Se enseña que fue consumida realiza mucho tiempo por los Pech, un corro perteneciente a la cultura étnica, los cuales estuvieron ubicados al oriente del país, cuyo descendencia data de realiza más de seis.000 años.
  • Después de realizado los sasales suelen durar aproximadamente un mes en el refrigerador.
  • En 2.018 se celebró el primer festival del sasal en Dulce Nombre de Culmí en la población de Olancho.

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Pacayas fritas

Pacayas fritas

pacayas cocidas

El día de hoy te traemos una récipe muy deliciosa de pacayas fritas, las cuales rellenaremos con queso, rebosaremos con huevo, freiremos y luego bañaremos con una exquisita salsa roja tradicional con sazón catracha que es muy fácil de hacer. ¿Qué esperas para deleitarte con este platillo?

Información Nutricional

🍽️ Platillo: Alimento típica 🍳 Gastronomía: Hondureña
🔪 Preparación: 45 minutitos 🍲 Cocción: 45 minutitos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutos 👫 Raciones: 4 mujeres y hombres

Elementos

  • 8 pacayas embotelladas
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 5 huevos
  • Jugo de medio limón
  • ½ libra de queso mozzarella
  • ¼ de chile finamente picado
  • ¼ de cebolla finamente picado
  • Óleo suficiente para freír
  • Cilantro fino picado al estilo

Para la salsa

  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 4 tomates
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharada de consomé de pollo
  • ½ cucharada de orégano
  • ½ cucharada de azúcar
  • Sal y pimienta al finura

Preparación

  1. En una cacerola con bastante agua agregue la cucharada de azúcar, la cucharada de sal y deje que hierva.
  2. Cuando ha hervido, meta las pacayas y cocínelas por 2 minutitos. Retírelas y déjelas deslizar en un colador.
  3. Ahora tome los huevos y separe las yemas de las claras.
  4. Coloque las claras en el recipiente y con la ayuda de una mezcladora, bátalos hasta tener el punto de cocaína.
  5. Agregue una a una las yemas y el liquido de limón al recipiente con las claras mientras sigue batiendo hasta que la combina quede espesa.
  6. Corte el pinrel, amásaselo y vaya juntándolo de a poco con el pimiento y la cebolla picada.
  7. Tome 2 pacayas, coloque una abalorio mediana de pinrel en el medio y apriete para entregarle una forma un poco ovalada.
  8. Cuando las traiga todas listas, páselas por la combina de huevo y llévelas una por una a la sartén con óleo hot para que se frían por los dos lados, retírelas y deje que se reposen sobre papel de gastronomía absorbente.
  9. Para hacer la salsa, troceé el pimiento, la cebolla, los tomates y colóquelos en una licuadora próximo a los ajos y el agua. Procese hasta tener una combina homogénea.
  10. Vierta la revuelve en una sartén, sazone con el resto de los ingredientes y deje cocinar a fuego medio-bajo por 10 minutitos, cuando la salsa ha espesado retírela del fuego.
  11. Por ultimo coloque las pacayas fritas sobre un platillo, báñelas con la sabrosa salsa y agréguele cilantro por encima. Disfrute a satisfacción de este delicioso platillo tradicional.

Tips

  • Si utilizas pacayas frescas, recuerda limpiarlas proporcionadamente y cocinarlas por al menos 15 minutitos para disminuir la potencia de su sabor.
  • Está atento al óleo de la sartén, lo cual las pacayas lo absorben asaz, de ser necesario agregue un poco más de óleo y demora a que se hot para llevar cocinando.

¿Sabías qué?

  • Otra sabrosa forma de gozar de las pacayas es en encurtidos capacitados con más vegetales.
  • Si tienes de muchas pacayas frescas, evita sacarlas de su cubiertas demasiado tiempo antiguamente de hacer, así no perderán características nutritivas.
  • Entre los atributos nutricionales de la pacaya destacan el calcio, el fósforo, la fibra y el hierro.

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Pastelitos de res

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pastelitos de res

Enseñate rápidamente y de una forma practica como se organizan unos ricos pastelitos de res con sabor 100 % hondureño, para que los disfrutes a algún hora del día y los lleves contigo a en la cual quieras, lo mejor de esta alimento es su provechosa combinación de sabores y texturas, así que no esperes más y deléitate con la prescripción a continuación.

Información Nutricional

🍽️ Platillo: Alimento típica 🍳 Gastronomía: Hondureña
🔪 Preparación: 45 minutitos 🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutitos 👫 Raciones: 4 mujeres y hombres

Ingredientes

  • 2 libras de carne molida
  • 1 cucharada de grasa de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento dulce
  • 2 tomates
  • Sal y pimienta al alegría
  • 1 cucharada de consomé de pollo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharadita de orégano seco

Para la masa

  • 2 ½ tazas de harina maseca
  • 1 ¼ tacita de agua tibia
  • 1 ½ cucharada de consomé de pollo
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cubo de achiote disuelto en agua
  • Grasa para freír suficiente

Preparación

  1. Pique todos los vegetales finamente y insistente los ajos.
  2. Agregue el grasa de oliva a la sartén inmediato con los ajos, el pimiento y la cebolla, déjelos sofreír por 3 minutitos.
  3. Añada los chiles, los tomates, salpimiente al regusto e incorpore la carne, remueva acertadamente para mezclar todo el sofrito, agregue también las especias y el consomé, cocine tapado en quince minutos revolviendo ocasionalmente
  4. Cuando la carne este completamente cocida, rectifique de sazón y separado del fuego, reserva.
  5. Ahora para hacer la masa agregue la harina en el tazón con el achiote, el consomé de pollo y el polvo de hornear, añada gradualmente el agua mientras va amasando. La textura tiene continuar firme y suave.
  6. Enseguida haga pequeñas bolitas con toda la masa, proceda a aplanar con ayuda de una prensa, y papel encerado, extienda creando un circulo y agregue la cantidad de relleno necesaria en una centro, mientras que con la otra lo cubre formando una 1/2 cristalera apriete levemente con los dedos en los extremos.
  7. Ponga a tibiar el grasa a fuego medio y frite los pastelitos con mucha precaución, déjelos dulcificar por cada costado al menos unos 2 o 3 minutos.
  8. Retire los pastelitos y colóquelos a deslizar el óleo sobrante sobre papel absorbente.
  9. Sirva y disfrute a complacencia de estos ricos pastelitos de res.

Tips

  • Si notas que la masa esta un poco dura o seca, agrégale un poquito más de agua.
  • Si lo prefieres debes mezclar bien un par de papas en cubitos a la carne mientras se sofríen los vegetales.
  • Dilación que el óleo esté lo suficientemente calientito para que al añadir el pastelito este no absorba todo el grasa, lo mejor es que agregues una pequeña cuenta de masa y si sale burbujeando en dirección a en lo alto esta consumado para freírlos.

¿Sabías qué?

  • En Honduras solemos acompañar estos pastelitos con un fresco chismol, salsa roja o salsa de aguacate.
  • Si quieres hacer la salsa rojiza, hierve y después licua medio chile dulce, cebolla, tomate y especias al gracia, cocínala hasta poseer la consistencia anhelada.

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Carne prensada

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Carne prensada, un popular y exquisito platillo que es muy consumido tanto en Honduras como en variados países de Latinoamédeliciosa, y consiste en hacer un simpático de carne molida el cual está relleno con huevo cocido, pinrel y jamón, además en esta ocasión le damos un toque específico cubriéndolo con un rico tocino, no te lo pierdas.

Información Nutricional

🍽️ Platillo: Alimento típica 🍳 Gastronomía: Hondureña
🔪 Preparación: 45 minutitos 🍲 Cocción: 45 minutos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutos 👫 Raciones: 4 mujeres y hombres

Elementos

  • 2 libras de carne de res molida
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimiento en polvo
  • Sal y pimienta al complacencia
  • 1 huevo
  • 1 tacita de pan rallado
  • ½ libra de queso
  • ½ libra de jamón en lonchas
  • ½ libra de tocino en lonchas
  • 3 blanquillos cocidos y pelados
  • ¼ de taza de perejil picado finamente
  • Papel film para enrollar
  • Papel aluminio para enrollar

Preparación

  1. Inicie precalentando el horno a 180 °C.
  2. Coloque en el recipiente la carne y sazónela con sal, pimienta, comino, ajo, cebolla y chile en polvo.
  3. Agregue el huevo, el pan y mezcle con las manos o con la ayuda de una cuchara.
  4. Cubra parte de una superficie plana con papel film, extienda la carne y aplástela con una cuchara mientras le da una forma rectangular.
  5. Disponga acerca de la carne el jamón y el pinrel, coloque los huevos cocidos en fila, espolvoreé el perejil y comience a enrollar mientras va presionando y compactando con los dedos en cada reverso. Retire el papel film.
  6. Ya simpático, coloque en la misma área un trozo de papel aluminio, cúbralo con el tocino, ponga encima la carne, enróllelo y déjelo cubierto con el papel.
  7. Coloque la carne prensada en una bandeja para hornear a baño de maría y llévelo al horno para que se cocine por 40 minutos.
  8. Al trascurrir el tiempo, lanzamiento la carne del horno y déjela reposar por diez minutitos.
  9. Retírele el papel aluminio a la carne prensada, píquela y sírvala como más le fascine.

Tips

  • Es importante hornearlo a baño de maría, con esto será más fácil conseguir una cocción apropiada de la carne.

¿Sabías qué?

  • En algunos países también se le conoce a este platillo como majo de carne.

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Picadillo de res

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A continuación te presentáremos un platillo muy fácil de preparar y que no escatima en sabor, picadillo de res, una jugosa alimento que seguramente tu mama o abuelita te la prepararon algún día, si quieres formarse a hacerla al mejor estilo hondureño no te pierdas ningún detalle de esta récipe.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Alimento típica 🍳 Gastronomía: Hondureña
🔪 Preparación: 45 minutitos 🍲 Cocción: 45 minutitos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutitos 👫 Raciones: 4 personas

Elementos

  • 2 libras de carne de res molida
  • 1 cucharada de óleo
  • 1 cebolla picada en cubos
  • ½ chile verde picado en julianas
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 papas peladas y troceada en cubos
  • 1 zanahoria pequeña pelada y troceada en cubos
  • ½ taza de guisantes
  • ½ taza de granos de elote (opcional)
  • 1 cucharada de orégano molido
  • 1 hoja de gloria
  • ½ cucharadita achiote en polvo
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharada de consomé de res
  • Sal y pimienta al sabor

Para la salsa

  • 5 tomates rojos grandes
  • 2 tazas de agua
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 diente de ajo pelado

Preparación

  1. Inicie preparando la salsa, para ello, coloque todos los ingredientes en la licuadora y procese a velocidad media por 2 minutos aproximadamente o hasta tener una revuelve homogénea.
  2. Vierta la salsa en el recipiente mientras la va colando y reserve.
  3. En una sartén ancho, coloque el grasa y sofría la carne por unos 5 minutos a fuego medio. La carne tiene cambiar totalmente de color.
  4. Agregue la cebolla y el pimiento a la sartén para sofreírla por 1 minuto, luego incorpore el ajo para que se sofría por 1 minuto más.
  5. Añada las papas, la zanahoria, los guisantes y los granos de elote a la sartén, remueva y deje que todo se cocine tres minutitos.
  6. Vierta la salsa en la sartén y agregue el comino, el homenaje, el achiote, el vinagre y el consomé, remueva, tape y deje cocinar a fuego medio-bajo por 15 minutitos.
  7. Pasado el tiempo, rectifique la sal si es necesario, retire del fuego y sirva al inclinación este sabroso picadillo de res.

Tips

  • Si la carne suelta mucha obesidad al sofreírla, retire el exceso de la sartén y continúe con la preparación.
  • Recuerde retirar la hoja de honor antiguamente de repartir el picadillo de res.

¿Sabías qué?

  • El picadillo de res es muy consumido en distintas zonas de Honduras como platillo primordial acompañado de guarniciones como arroz blanco, frijoles, o tajadas de plátano juicioso. También es muy usado para rellenar pastelitos, empanadas y tacos.

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El pollo frito con papas fritas es una de las comidas más conocidos del mundo y en Honduras no es la excepción, lo cual los catrachos solemos engullir este platillo asiduamente por su fácil preparación, ligereza al cocinarse y suculento sabor. Si quieres saborear un delicioso pollo provechoso y crocante acompañado de unas deliciosas papas fritas crujientes, no te resistas a la prescripción que te presentamos a continuación.

Información Nutricional

🍽️ Platillo: Alimento típica 🍳 Cocina: Hondureña
🔪 Preparación: 45 minutos 🍲 Cocción: 45 minutitos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutos 👫 Raciones: 4 personas

Elementos

  • 2 libras de pollo troceado y desinteresado
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de pimiento en polvo
  • tres cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 blanquillos batidos
  • 1 tacita de pan molido
  • 1 libra de papas
  • 1 litro de óleo para freír
  • Sal y pimienta al gozo

Preparación

  1. Para las papas, retíreles la corteza y píquelas en palitos de aproximadamente 1 centímetropolitano de gordura.
  2. Colóquelas en una bolsa ziploc, sazone con sal y pimienta al distinción e introduzca al congelador por media hora.
  3. Calientito el óleo a fuego medio y añada las papas, deje cocinar por unos minutitos hasta que estén admisiblemente doradas, escurra el exceso de grasa sobre papel absorbente y reserve.
  4. Para preparar el pollo, sazónelo con sal y pimienta al complacencia, contiguo con la mostaza, la salsa inglesa, el ajo y el pimiento en polvo, reserve por quince minutos en el refrigerador para que se marine.
  5. Introduzca una aposento de pollo en el huevo conocido, luego pásela por harina de trigo, seguidamente por el huevo frecuentado nuevamente y finalmente rebóselo en el pan molido, asegurándose de cubrir todos los espacios.
  6. Repita el mismo procedimiento con todas las piezas de pollo.
  7. Hot una sartén con suficiente grasa a fuego medio, añada las piezas de pollo empanizadas y déjelas cocinar unos 8 minutos de cada flanco.
  8. Retire el pollo del óleo y déjelo deslizar sobre papel absorbente.
  9. Sirva este sabroso pollo frito con papas fritas acompañado de keptchup.

Tips

  • Cuando peles las papas colócalas adentro de un recipiente con agua para que no se oxiden.
  • Debes dejar marinando el pollo por más tiempo en el refrigerador para que absorba mejor la sazón.
  • Asegúrate de que el óleo este calientito al momento de freír el pollo más no hirviendo, ya que podría dorarse por fuera y estar crudo en su interior.
  • Para retener si el pollo esta cocido, introduce un palillo y si sale un juguito claro entonces ya lo debes retirar del fuego.
  • Cocina el pollo de 3 piezas en tres para que el óleo no se enfríe.

¿Sabías qué?

  • El pollo frito con papas fritas es la alimento rápida más demandada y consumida de todo el planeta, seguido por las hamburguesas.

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Si estas buscando saborear una alimento que sea fácil, rápida y económica, has llegado al lugar indicado, porque con esta récipe obtenerás hacer unos pastelitos de pollo al mejor estilo catracho con un sabor insuperable, con el cual podrás deleitar a tus familiares, acompáñanos y descubre como prepararlos.

Información Nutricional

🍽️ Plato: Alimento típica 🍳 Cocina: Hondureña
🔪 Preparación: 45 minutitos 🍲 Cocción: 45 minutitos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutos 👫 Raciones: 4 personas

Elementos

  • 2 libras de pechuga de pollo
  • Sal al complacencia
  • 2 cucharadas de grasa de oliva
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cebolla picada finamente
  • 1 pimiento verde picado finamente
  • 2 tallos de apio picados en cuadritos
  • 2 tomates picados en cuadritos
  • 2 papas picadas en cuadritos
  • 1 zanahoria picada en cuadritos
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de orégano en polvo
  • Pimienta al capricho
  • tres tazas de harina maseca
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharada de consomé
  • 2 cubos de achiote
  • 1 cucharada de azúcar
  • Cantidad de agua tibia necesaria

Preparación

  1. Coloque el pollo a cocinar en bastante agua por 40 minutos con sal al satisfacción. Cuando este cocido, retire del agua y deje calmar, reserve también el agua.
  2. Con un par de tenedores o con las manos, deshebre todo el pollo y resérvelo.
  3. En una sartén sofría los ajos cercano a la cebolla por 2 minutitos, seguidamente añada el pimiento, los tomates, el apio, las papas, la zanahoria y remueva para integrar todos los rudimentos, cocine por 5 minutitos.
  4. Agregue también el comino, el orégano, sal y pimienta al inclinación e incorpore el pollo cercano a una taza de caldo de pollo, cubra con una tapa, dejándolo cocinar por quince minutos o hasta que los vegetales se ablanden, apartado del fuego y reserve.
  5. Disuelva el achiote en media taza de agua calientito, remueva hasta que se disuelva por completo y reserve.
  6. En un recipiente agregue la harina inmediato al achiote, el consomé, el azúcar, sal al regusto y añada poco a poco la cantidad de agua necesaria mientras va mezclando y amasando.
  7. Cuando la masa posee una consistencia suave y firme, haga bolitas del tamaño de una pelota de tenis, coloquela sobre papel encerado para que no se pegue.
  8. Aplane con una prensa y agregue en una porción 2 cucharadas del relleno de pollo, luego cubra con la parte que no posee relleno formando una 1/2 vidriera y presione sutilmente con los dedos.
  9. Repita el mismo procedimiento con toda la masa y el relleno.
  10. Calientito una sartén a fuego medio y añada los pastelitos, fríalos por aproximadamente 2 minutitos de cada costado o hasta que estén dorados.
  11. Retire los pastelitos y póngalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  12. Deguste calientes estos ricos pastelitos de pollo al estilo catracho acompañados de una crema o salsa roja espesa.

Tips

  • Si no tienes de pechuga, puedes utilizar pollo picado, no obstante asegúrate de limpiarlo aceptablemente porque este suele poseer mucha más mantequilla.
  • Si no tienes prensa utiliza un objeto plano o un rodillo para aplanar la masa.
  • El diápatrón contiguo del pastelito debe ser de unos 12 a 15 centímetros.
  • Si lo prefieres y quieres entregarle longevo gracia, para hacer la masa debes consumir directamente el agua reservada en la cual se cocino el pollo.

¿Sabías qué?

  • Los pastelitos de pollo son conocidos en otras partes de Suramédeliciosa como empanadas y pueden hacerse con harina de maíz precocida.
  • Otros acompañantiguamente son ensalada de repollo, tomate, vegetales a la vinagreta y pinrel rallado fresco.

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No existe como saborear una estupenda alimento proporcionadamente estofada, y si es de mugriento demasiado mejor, por eso en esta oportunidad te traemos un sobrenatural guiso de comienzo de inmundo para que los disfrutes a elegancia, ya sea con un arroz o como relleno de unas flautas o tacos, no cerca de duda que de cualquier forma su sabor te deleitará, acompáñanos y descubre lo fácil que resulta realizarlo.

Información Nutricional

🍽️ Platillo: Alimento típica 🍳 Gastronomía: Hondureña
🔪 Preparación: 45 minutitos 🍲 Cocción: 45 minutitos
⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutos 👫 Raciones: 4 mujeres y hombres

Ingredientes

  • 1 inicio de sucio troceada y aseada
  • diez dientes de ajo
  • Sal al gozo aproximadamente 2 cucharadas
  • ½ tacita de grasa vegetal
  • 2 cebollas grandes
  • 3 chiles medianos
  • 1 taza de cilantro fino picado
  • 4 papas grandes picadas en cuadritos
  • 3 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharadita de achiote
  • tres cucharadas de salsa de tomate
  • Pimienta al gustillo
  • 4 tazas de agua
  • Jugo de 2 limones
  • 4 tomates rojos picados en cuadritos

Preparación

  1. Coloque a hervir la individuo troceada en una cacerola con bastante agua que la cubra enteramente, añada los dientes de ajo yuxtapuesto a la sal al sabor y deje cocinar por 2 horas hasta que la carne se ablande.
  2. Apartado del fuego, extraiga los trozos de repugnante del agua para que se enfríe a temperatura ámbito.
  3. Retire toda la carne de la inicio, si es necesario haga cortes laterales para desprenderla con decano facilidad, luego pique en cuadritos y reserve.
  4. Pique la cebolla y los chiles en cuadritos, hot un caldero o cazuela y sofríalos adyacente al óleo hasta que la cebolla se vuelva transparente.
  5. Cuando la cebolla esté admisiblemente sofrita agregue el culantro, cocine por tres minutos, remueva constantemente y añada las papas, deje cocinar por tres minutitos.
  6. Incorpore la carne, salpimiente al estilo, mezcle para que se integre con el sofrito mediante una paleta de madera, luego añada la salsa inglesa, la mostaza, la salsa de tomate, el achiote, adjunto a 4 las tazas de agua y cocine tapado por 15 minutitos a fuego medio.
  7. Por último agregue el jugo de limón conjuntamente con los tomates, deje cocinar por 30 minutitos más, rectifique la sazón y diferente del fuego.
  8. Sirva a gozo de este rico guiso de inicio de mugriento con un arroz blanco y tajadas de plátanos sazonado

Tips

  • Para eludir tiempo, puedes cocinar la comienzo de inmundo en una cacerola de presión por 45 minutos.
  • Cuando piques las papas sumérjalas en agua aseada para evitar que se oxiden y se pongan negras.

¿Sabías qué?

  • El inmundo es atento el ser mejor aplicado, ya que no solo se organizan platillos con su deliciosa carne sino que tanto su persona, pezuñas, menudencias, orejas entre otros sirven para hacer diversas alimentos.

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